酵素ドリンクと無添加野菜ジュース

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酵素ドリンクと無添加野菜ジュース

体にいい飲み物を探していると酵素ドリンク、無添加野菜ジュースなど出てきます。酵素ドリンクも無添加野菜ジュースも要するに野菜を摂取するものです。そんなに違いはないように感じますが、別名で売りに出しているのですから違いはあるはずです。では、決定的な違いはなんでしょうか。

酵素ドリンクは酵素を取り入れるための飲み物です。野菜や果物、海藻や野草などのエキスを抽出し、発酵させて製造されています。一方、無添加野菜ジュースはというと、野菜や果物をジュースとして熱加工などし製造されています。

酵素は熱に弱いため熱加工された時点で破壊されてしまいますし、お店で売っている無添加野菜ジュースは、製造・販売から手元で開封するまでにかなりの時間がたっているため酵素を取り入れるという目的には適していませんが、ビタミンやミネラルなどの栄養素を補給するという意味では適しています。市販されているジュースでは酵素を取り入れにくいのですが、では、自宅で自分の手で作る無添加野菜ジュースはどうなのでしょうか。

生のジュースとして作って飲めば、熱加工がされていないので酵素については破壊されることなく摂取できます。しかし、自宅で作ったものは成分としては申し分ないかもしれませんが、おいしく飲めるかというとなかなか難しいというところが現実です。 酵素ドリンクと無添加野菜ジュースは、製造過程が決定的な違いとなります。どちらがいい、悪いということはありません。自分に足りないのはどちらかということと、飲んで得ることができる栄養素のことを知っておいても損はないです。





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